别名强瞿，蒜脑薯、百合蒜，百合科百合属，多年生草本植物。百合类植物起源于北极圈附近的岛的。在地质史第三季时，地球温度逐渐变冷，百合向南推移，全球至今已发现百合种90多种，我国有42种，分布于全国各地，尤以西南为多，其他则分布于日本、加拿大、美国及欧洲。百合大多数种类耐寒。
虽喜阳，但需略有轻阴才能生长良好。喜肥沃、排水良好、土层深厚、富含腐殖质的砂质壤土，多数百合喜微酸性土壤，少数百合(如抛丹、湖北百合、兰州百合)产地土壤回H值82左右。多数喜凉爽湿润的气候，但少数种类(如王百合、山丹、深丹)能耐干早环境。多数百合的鳞片为披针形，鳞片在基轴上多为紧密覆瓦状重叠。
大多数百合种在茎根然附近形成小鳞茎，或在地下茎先端形成小鳞茎。而有的在地上茎叶就产生变态的气生小鳞茎(珠芽)。茎通常圆柱形，绿色，具棕色成近黑色斑纹。叶呈螺旋状散生排列，披针形、矩圆状倒披针形、椭圆形或条形等，全缘。花大，分单生、旗生或总状花序，花色鲜艳，花朵直立，下垂或水平伸出。花喇叭形、钟形或碗形。花被片通常披针形或匙形。蒴果矩圆形，具果并，每果在中央自顶部向下裂开：种子多数扁平。
裁培管理：百合可用播种法进行繁殖亦可用小鳞茎繁殖和组织培养繁殖。播种百合种子的发芽可分为子叶出土和子叶留土两种，前者约经15-30天子叶顶端露出土表，后者在土中形成越冬的小鳞茎，至型年春季，才由小鳞茎内长出第一片地上部的真叶。播种土可用2份肥沃壤土、1份粗砂和1份泥炭配制而成。
播种时间，通常以3-4月为最好，覆土1-2cm小精茎繁殖生产上用作繁殖的小鳞茎有4种：植株茎节处长出的小鳞茎(茎生子球)。叶驶能自生珠芽的，待珠芽生长成熟后可收集茶殖用。用鳞片杆插产生子鳞茎球，秋季或春季用肥大健壮无病的鳞片斜插于粗砂、姬石或颗粒泥炭中，在15-20℃条件下，月余在伤口处产生带根的子球，所下可成独立的植株体组织培养繁殖通常多利用无病鳞片与花蕾作外植体，以MS附加不同激素作培养基其时H值为在z5,x,每天10-12h的光照、温度22℃±2℃的环境下，5-7天后，外植体上即出现球形小突起。2周后，球形小突起变成肉眼可见的芽。
30-45天后芽渐长大，并转绿，形成小鳞茎，在鳞茎基部分化出根栽植百合以富含腐殖质、土层疏松深厚、能保持适当潮湿而又排水良好的土壤为宜，偏南方地区可略晚，北方地区宜早。应选个头中等或较大、大小均匀、色泽纯净、表面无污点的鳞茎作种球，种植前要将肉质根剪去。裁植深度约为鳞茎直径的3倍，以充分腐熟的既肥作基肥为宜。百合所需肥料NPK的比例应是5:或。通常使用量是30gm32。
